Probiótico, Prebióticos = Simbiótico

Probióticos

Manter um equilíbrio apropriado da microbiota pode ser assegurado por uma suplementação sistemática da dieta com probióticos, prebióticos e simbióticos (Bielecka, Biedrzycka, Majkowska, 2002).

Os benefícios à saúde do hospedeiro atribuídos à ingestão de culturas probióticas que mais se destacam são:

• controle da microbiota intestinal;

• estabilização da microbiota intestinal após o uso de antibióticos;

• promoção da resistência gastrintestinal à colonização por patógenos;

• diminuição da população de patógenos através da produção de ácidos acético e lático, de bacteriocinas e de outros compostos antimicrobianos;

• promoção da digestão da lactose em indivíduos intolerantes à lactose;

• estimulação do sistema imune = através do aumento dos níveis de anticorpos e o aumento da atividade dos macrófagos (Fuller, 1989);

• alívio da constipação;

• aumento da absorção de minerais e produção de vitaminas.

• efetivos na prevenção e no alívio de diversos episódios clínicos, envolvendo diarréia (Marteau, Boutron-Ruault, 2002)

• Embora ainda não comprovados, outros efeitos atribuídos a essas culturas são a diminuição do risco de câncer de cólon e de doença cardiovascular. São sugeridos, também, a diminuição das concentrações plasmáticas de colesterol, efeitos anti-hipertensivos, redução da atividade ulcerativa de Helicobacter pylori, controle da colite induzida por rotavirus e por Clostridium difficile, prevenção de infecções urogenitais, além de efeitos inibitórios sobre a mutagenicidade (Shah, Lankaputhra, 1997; Charteris et al., 1998; Jelen, Lutz, 1998; Klaenhammer, 2001; Kaur, Chopra, Saini, 2002; Tuohy et al., 2003).

Prebióticos (nome do produto: FosVita – marca: Vitafor)

Prebióticos são componentes alimentares não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro, por estimularem seletivamente a proliferação ou atividade de populações de bactérias desejáveis no cólon.

Os benefícios à saúde do hospedeiro atribuídos à ingestão de culturas prebióticas que mais se destacam são:

• são a modulação de funções fisiológicas chaves, como a absorção de cálcio e, possivelmente, o metabolismo lipídico,

• a modulação da composição da microbiota intestinal (redução nos níveis de cacterias patogênicas), a qual exerce um papel primordial na fisiologia gastrintestinal,

• a redução do risco de câncer de cólon (Roberfroid, 2002)

• um alívio da constipação,

• uma diminuição do risco de osteoporose;

• redução do risco de arteriosclerose, através da diminuição na síntese de triglicérides e ácidos graxos no fígado e diminuição do nível desses compostos no sangue (Kaur, Gupta, 2002).

Simbiótico (nome do produto: Sim Fort - marca: Vitafor)

O SimFort se destaca dos demais produtos por conter mairo número de cepas e maior quantidade das mesmas, totalizando 5 cepas por sachês um uma mistura, uma "simbiose" entre probióticos e prebióticos

Um produto referido como simbiótico é aquele no qual um probiótico e um prebiótico estão combinados. O consumo de probióticos e de prebióticos pode aumentar os efeitos benéficos de cada um deles. (Holzapfel, Schillinger, 2002; Puupponen-Pimiä et al., 2002; Mattila-Sandholm et al., 2002; Bielecka, Biedrzyck, Majkowska, 2002).

A maioria dos dados da literatura científica sobre efeitos prebióticos relaciona-se aos fruto-oligossacarídeos (FOS) que são considerados ingredientes funcionais, uma vez que exercem influência sobre processos fisiológicos e bioquímicos no organismo, resultando em melhoria da saúde e em redução no risco de aparecimento de diversas doenças.

Profissional Reponsável:

Barbara Spagnol S. C. Aires 

Nutricionista Esportiva

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